Présentation

Ingénieur agroalimentaire spécialisée en Nutrition et Réglementation, 10 ans d'expérience en Affaires réglementaires IAA.
Parfaite maîtrise des aspects Qualité, composition et étiquetage des denrées alimentaires + compétences à l'Export.

Expériences

Responsable Affaires réglementaires IAA

LABORATOIRE PYC
Août 2009 à février 2016
  • Gestion de la base de données "Données techniques Matières premières" : vérification et enregistrement des données techniques, mise à jour, relations fournisseurs
  • Supervision de l'activité "Fiche techniques produits finis" et validation d’étiquetage
  • Veille réglementaire, gestion de la bibliothèque Réglementation, consolidation des textes ; rédaction de mémos
  • Notifications des compléments alimentaires (France et Belgique)
  • Mise en conformité à l'Arrêté Plantes
  • Évaluation réglementaire des formules (cible Europe ou Export)
  • Responsable Documentation Export : identification/obtention/rédaction des documents requis pour l'enregistrement et la liasse documentaire
  • Auditrice interne

Chargée d'Affaires

EZUS LYON
Juin 2008 à mars 2009
  • Négociation et rédaction de contrats de partenariat avec les industriels
  • Interface entre les différentes parties impliquées

Ouverture d'un restaurant, avec associé

HALLES AUBERGE
Mai 2007 à mai 2008
  • Aide à la conception du lieu et choix des installations selon une logique Qualité (hygiène, marche en avant, nettoyage...)
  • Supervision de 4 salariés sur le respect des règles d'hygiène et de nettoyage
  • Rédaction du plan de Nettoyage et désinfection; établissement des notices

Chargée d'affaires Nutrition et Réglementation

AGRO-HALL
Mars 2004 à mars 2007
  • Gestion de projets réglementation et hygiène pour les IAA
  • Validation réglementaire des étiquetages (BAT)
  • Audit nutritionnel : étude du profil nutritionel d'un produit, proposition d'axe d'amélioration et de valorisation (allégations).
  • Prospection commerciale
  • Préparation et dispense de formations en nutrition et hygiène

Formations

Ingénieur Agroalimentaire

ENSBANA (ex AgroSup Dijon)
Septembre 2000 à juin 2003

DIplôme d'ingénieur de l'Ecole Nationale supérieure de Biologie appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation (Dijon)

Classes préparatoires BCPST

Lycée Henri IV (Paris)
Septembre 1998 à juillet 2000

Formation en biologie, chimie, physique, sciences de la Terre et mathématiques, pour préparer le concours aux grandes écoles

Compétences

  • Législation alimentaire Eu + Fr
    Maîtrise de la législation Européenne et française en matière de Qualité, de composition et d'étiquetage des denrées alimentaires
  • Législation alimentaire USA
    Bonne connaissance de la législation américaine en matière de Qualité, de composition, de notification et d'étiquetage des denrées alimentaires
  • Législations spécifiques : Aliments diététiques ; compléments alimentaires ; novelfood...
    Parfaite connaissance du cadre réglementaire applicable aux aliments diététiques et de régime, aux compléments alimentaires, aux DADAPs, aux produits pour sportifs, aux denrées alimentaires avec allégations et aux novelfood
  • Connaissances diététiques
    Ingénieure agroalimentaire spécialisée en nutrition ; compétence entretenue par une veille scientifique permanente.
  • Amélioration du profil nutritionnel d'un produit
    Etablissement du profil nutritionnel d'un produit ; identification des axes d'amélioration par le biais de la formule et/ou des ingrédients
  • Valorisation d'un produit (allégations)
    Identification des allégations utilisables par le Marketing
  • Export - phase prospective
    Identification de la législation applicable dans le pays cible, notamment : quelle composition? quel étiquetage? quelles spécificités?
    Validation de formules pour un pays cible donné
  • Export - enregistrement
    Obtention des certificats nécessaires, dûment visés par les autorités compétentes (CCI, MAE, ambassades)Rédaction des attestations et dossiers qualité demandés pour l'enregistrement des denrées alimentaires
  • Export - liasse documentaire
    Obtention de tout certificat nécessaire à l'export de marchandises (certificat sanitaire, certificat de libre vente, etc.)
  • Hygiène
    Ingénieure agroalimentaire .
    Connaissance et gestion des problématiques d'hygiène en IAA
  • HACCP
    Application de la méthode HACCP en entreprise
  • Audit
    Formée à l'audit Interne
  • Anglais professionnel
  • Maîtrise du Pack Office

Loisirs

  • Les classiques : si je connais le titre, j'aime autant avoir lu le livre! exemple : Des souris et des hommes ; Gatsby le magnifique ; Le rouge et le Noir
  • Les romans : tous styles sauf les policiers (sauf exception, évidemment).
  • Dans un système mondialisé, je trouve nécessaire de savoir ce qu'il se passe partout ailleurs. Moyens : radio, BBC WorldNews, presse écrite